În funcție de anotimpuri, Obiceiuri alimentare Se schimbă puțin. Oamenii iau aperitive pe o terasă, mănâncă salate, consumă mai multe fructe și fac grătare în aer liber. În plus, dacă alegerile sunt potrivite... alimente de sezonEste mai ușor să-ți menții silueta fără a recurge la diete drastice, susținând în același timp sustenabilitatea și produsele locale.
Alegerea fructelor, legumelor, peștelui și a altor produse la momentul lor optim de coacere înseamnă să te bucuri de ele mai multă aromă, Cel mai bun calitate nutrițională și adesea prețuri mai accesibile. Aceste alimente se adaptează nevoilor fiecărui anotimp: în lunile mai calde, ele ajută la hidrat și protejează pielea, iar pe vreme rece întăresc sistem imunitar și oferă energie cu un echilibru caloric adecvat.
Avantajele alegerii alimentelor de sezon pentru a-ți gestiona greutatea
Mâncărurile de sezon sunt de obicei culese la momentul lor optim. punct optim de coacerePrin urmare, își concentrează mai bine vitaminele, mineralele și antioxidanții. Acest lucru se traduce într-o valoare nutrițională mai mare și în arome mai intense, dulci sau aromate, fără a fi nevoie să adăugați atât de mult ulei, sare sau sosuri calorice pentru a le face atrăgătoare.
În fiecare anotimp, natura oferă exact ceea ce are nevoie organismul. În lunile mai calde, există o abundență de alimente bogate în... apă, carotenii și minerale, ideale pentru susținerea hidratareSănătatea pielii și reglarea temperaturii corpului. În perioadele mai reci, fructele și legumele cu un conținut caloric mai mare devin mai importante. vitamina C și anumiți pești mai grași cu vitamina Dcare ajută la menținerea apărării și compensează expunerea redusă la soare.
În plus, cumpărarea de produse locale și sezoniere implică de obicei mai puțin transport și mai puțin timp de depozitare la rece, ceea ce reduce amprenta de carbon și susține economia localăDeși prețul nu este întotdeauna mai mic, echilibrul dintre cost, aromă și nutrienți este adesea mai bun decât în cazul produselor extrasezon.
Castravete și dovlecei
El castravete și dovlecel Au un conținut foarte scăzut de calorii, conținând 13, respectiv 10 calorii la 100 de grame. Aceste două legume sunt perfecte în salate, sandvișuri sau sotate. În plus, cost digestiv Este destul de ridicat, ceea ce înseamnă că organismul consumă energie pentru a le digera, ceea ce este interesant atunci când încerci să menții greutatea.
Din punct de vedere nutrițional, sunt bogate în potasiufier și vitaminele A și CÎn cazul castraveților, conținutul său ridicat de apă contribuie la o nutriție bună. hidratare Îmbunătățește deja tranzitul intestinal datorită fibrelor sale. Dovlecelul, la rândul său, oferă și... acid folic și mangan, promovează sănătatea cardiovasculară și poate fi folosit în creme calde sau umpluturi coapte la cuptor ca o alternativă ușoară la mâncărurile mai grase.
Este recomandabil să le lăsați cu PielPeștele este locul unde se depozitează multe vitamine și minerale, cu condiția să fie spălat bine. Folosirea lor în salate reci în lunile mai calde și în mâncăruri prăjite sau gătite la abur în lunile mai reci vă permite să vă adaptați fiecărui anotimp fără a sacrifica o dietă ușoară și satisfăcătoare.
Ardei
Acest fruct este moale și foarte sărac în calorii, conținând aproximativ 20 de kilocalorii la 100 de grame. Într-adevăr, capacitatea sa de a sătura E interesant, la fel ca și conținutul său. capsaicină, o substanță chimică care are un potențial anticancerigen și termogenic, contribuind la o ușoară creștere a cheltuielilor energetice.
Trebuie remarcat faptul că piper Ardeii roșii sunt puțin mai calorici decât ardeii verzi, dar și mai bogați în carotenii și vitamina C. Este perfect pentru salate, pentru a fi fript la cuptor sau sotat într-o tigaie cu puțin ulei, fiind un adaos excelent la o dietă obișnuită. Mediterana care prioritizează legumele, fructele, leguminoasele, peștele și uleiul de măsline extravirgin.
Ardeii, în special cei roșii, sunt o sursă excelentă de vitamina C În perioadele în care citricele sunt consumate mai puțin, acestea ajută la satisfacerea nevoilor organismului pentru această vitamină pe tot parcursul anului. Combinația lor cu alimente bogate în fier de origine vegetală, cum ar fi leguminoasele, îmbunătățește și mai mult [capacitatea organismului de a absorbi și reține fierul]. absorbția fierului.
Lamaia
acest citric Conține puține calorii, doar 25 de kilocalorii la 100 de grame. aciditate Ajută stomacul să descompună grăsimile și proteinele, facilitând o digestie mai ușoară atunci când este combinat cu mâncăruri mai grele. Conținutul său în vitamina C și proprietăți antiseptice Acest lucru face din lămâie un aliat de primă clasă în combaterea anumitor infecții ușoare și în susținerea sistemului imunitar.
În plus, conține puternice antioxidanți care protejează împotriva daunelor oxidative. Este excelent ca și condiment pentru a îmbunătăți aroma peștelui, a legumelor la grătar sau a salatelor fără a fi nevoie de exces de sare sau sosuri bogate în calorii, dar și sub formă de Limonadă de casă fără adaos de zahăr sau cu îndulcitori adecvați.
Folosirea feliilor de lămâie în apă rece sau infuzii cu gheață ajută la îmbunătățirea hidratare zilnică Fără a adăuga calorii, ceea ce este esențial pentru gestionarea greutății. Combinat cu castraveți sau ierburi aromatice, devine o băutură răcoritoare perfectă de avut mereu la îndemână și de evitat consumul regulat de sucuri zaharoase sau băuturi alcoolice.
Incorporarea castraveților, dovlecelului, ardeiului și lămâii într-un model alimentar echilibrat, bogat în fructe și legume de sezon, grăsimi de calitate și proteine slabe, împreună cu activitatea fizică regulată, vă permite să vă mențineți silueta pe tot parcursul anului fără a recurge la restricții extreme, respectând ciclurile naturale ale alimentelor și bucurându-vă de o bucătărie variată, nutritivă și gustoasă.