La anghinare Este un aliment slăbit, recomandat în cazul unei diete. Conține doar 80 de calorii la fiecare 200 de grame, jumătate din carbohidrați sunt alcătuite din inulină, un zahăr slab asimilat, care reduce valoarea calorică și este bogat în proteine, ceea ce crește densitatea nutrițională oferind în același timp un efect sățios.
Anghinarea este un aliment slăbit cu calorii negative
La anghinare este bine pentru ficat. Poate fi extras din tulpina și frunzele anghinarei cinarină. Acest lucru conferă anghinarei un gust ușor amar, mai marcat în legumele crude. Cynarin este utilizat pentru proiectarea medicamentelor destinate să promoveze funcția hepatobiliară. Această substanță are proprietăți coleretice și colagog.
La anghinare este diuretic, din punct de vedere fiziologic și favorizează funcțiile de eliminare. Acest lucru se explică prin conținutul său de potasiu și prin prezența inulină.
o densitate mineral Interesantul despre anghinare este că contribuie în mod eficient la satisfacerea nevoilor de potasiu, magneziu și la completarea aportului nutrițional de calciu, fier și cupru.
Bogat in vitamine, anghinarea oferă cantități interesante de vitamine B și conținutul său de vitamina C, antioxidant și anti-oboseală, ajunge la 5 până la 8 mg / 100 g după gătit.
Bogat in fibre, anghinarea are interesul de a conține două tipuri de fibre benefice, fibre insolubile care luptă împotriva constipației și facilitează tranzitul și fibre solubil care previn bolile cardiovasculare precum și diabetul de tip 2.
Fără îndoială, anghinare Este un aliment necesar în orice dietă echilibrată în valoare de sare. Consumul său frecvent îmbunătățește, în general, funcționarea corectă a organismului și, fundamental, ajută la detoxifiază corpul.