Turmericul este o componentă a curry-ului, este un element bine-cunoscut datorită... proprietăţi care are deja prestații în sănătatea pe care o oferă persoanelor care o ingerează. Componentul activ al turmericului este așa-numitul Curcumina, ceea ce îi conferă culoarea gălbuie.
Puteți cumpăra turmeric sub formă de polvoîn extract o o capsule în orice farmacie sau fitoterapie și puteți consulta cea mai ușoară modalitate de a lua turmericDesigur, medicul dumneavoastră ar trebui să vă spună dozele în care va trebui să îl ingeriți și este important să clarificați faptul că, deși în mod tradițional se spunea că nu există efecte secundare cunoscute ale turmericului, astăzi știm că poate interacționa cu medicamente și pot provoca disconfort la unele persoane dacă sunt consumate în exces.
Unele proprietăți ale turmericului:
» Te va ajuta să lupți diaree, răceli, gripă și infecții.
» Te va ajuta să lupți dureri în general, datorită putere antiinflamatoare.
» Te va ajuta să trata artrita.
» Te va ajuta să elimini substanțe canceroase.
» Vă va ajuta să reduceți nivelurile colesterol.
» Te va ajuta să elimini toxinele mai repede; poate fi completat cu o dietă detoxifiantă pe bază de usturoi și mere.
» Vă va ajuta să preveniți ateroscleroza.
» Vă va ajuta să evitați formarea cheaguri în sânge
» Te va ajuta să-ți îmbunătățești sistem circulator.
Ce este turmericul (Curcuma longa) și de ce este atât de apreciat?
Culoare galben intens și cu o aromă inconfundabilă, turmericul provine din rizomul unei plante erbacee din familia Zingiberaceae originar din Asia de Sud. Numele său științific este Curcuma longa și, pe lângă utilizarea sa culinară, a fost folosit ca Colorant natural pentru pigmentul său galben-portocaliu. Turmericul se remarcă prin curcuminoide (curcumină, demetoxicurcumină și bisdemetoxicurcumină), de uleiuri volatile precum turmeronă, Atlanta și zingibereneși pentru contribuția fibră, vitamine C, E și K, niacină și minerale precum fier, magneziu, zinc, potasiu, calciu și cupru.
Beneficii susținute de compușii săi activi
Digestie și bunăstare gastrointestinală
Turmericul este un carminativ natural: promovează eliminarea gazelor, ameliorează Colică și disconfortul pentru digestia lentă, dispepsie sau gastrită. Ingredientele sale active stimulează producerea de sucuri gastrice și pancreatice, ajutând la echilibrarea pH-ului și la îmbunătățirea apetitului la persoanele cu atonie stomacală. Evitați excesele, deoarece o doză mare poate duce contraproductiv.
Funcția ficatului, a vezicii biliare și a bilei
Datorită curcuminei, aceasta acționează ca tonic biliar și adjuvant al drenaj hepaticCompușii săi hepatoprotectori pot ajuta în situații de icter, afecțiuni ale vezicii biliare și chiar ca ajutor în expulzarea intestinelor mici pietre biliare, întotdeauna sub supraveghere profesională.
Inflamație, articulații și durere
Curcuminoizii au o acțiune pronunțată antiinflamatorie, util în artrită, osteoartrita, sindrom Tunelul carpiancolită, boală a lui Crohn, intestin iritabil și chiar procese asociate cu obezitateDe asemenea, prezintă capacitate antirust, modulând căi precum NF-κB și mediatori proinflamatori. A dieta antiinflamatoare ca complement.
Sănătatea cardiovasculară și metabolismul
Prezintă proprietăți cardioprotector: ajută la reducerea colesterolului LDL și trigliceride, îmbunătățește profilurile lipidice și poate împiedica agregarea plachetară, reducând formarea de trombiÎn sindromul metabolic s-au observat îmbunătățiri la sensibilitate la insulină, tensiunea arterială și markerii inflamatori.
Efecte asupra sistemului imunitar, pielii și alte efecte
Acționează ca un imunomodulator cu potențial anti-bacterian, antifungic și antiviral. Aplicat local, poate ajuta la problemele de acnee sau psoriazis. În domeniul neurologic, curcumina poate promova BDNF, legată de memorie și dispoziție, iar rolul său este investigat neuroprotector.
Biodisponibilitate scăzută și cum se poate îmbunătăți absorbția
Curcumina are biodisponibilitate scăzută din cauza absorbției slabe și a metabolismului rapid. Combinați turmericul cu piper negru (piperina) poate crește biodisponibilitatea foarte semnificativ. Administrarea acestuia cu saludas grasas (ulei de măsline sau de cocos) și în preparatele calde își sporește și aroma absorbțieUnele formulări fermentate sau complexe cu fosfolipide urmăresc să îmbunătățească acest aspect.
Forme de consum și utilizări practice
- Pudră sau rădăcină proaspătăIdeal pentru supe, tocănițe, orez, mâncăruri la wok sau băuturi precum lapte auriuPoate fi combinat cu ceai verde pentru a adăuga antioxidanți.
- Infuzie: util pentru facilitarea consumului și confortul digestiv.
- Capsule și extracteconcentrat de curcuminoizi; util atunci când se caută un efect terapeutic standardizate. Acestea necesită consiliere profesională.
- Utilizare topică și uleiuricu proprietăți antiinflamator și antimicrobian pentru masaje sau îngrijirea pielii.
Doze indicative, efecte secundare și interacțiuni
La adulți, s-au utilizat în siguranță cantități de aproximativ 100 mg. 400-600 mg pudră de turmeric, până la de trei ori pe ziși extracte de curcumină la niveluri mai ridicate în medii controlate. Cu toate acestea, dozajul trebuie ajustat obiceiReacțiile adverse mai puțin frecvente includ boală, diaree, dureri de cap, scaune gălbui sau erupții cutanate. Atenție în timpul sarcinii, al calculilor renali sau biliari și dacă luați anticoagulante, medicamente pentru diabet sau sigur antineoplazice; consultați întotdeauna un profesionist.
Cum se prepară ceaiul de turmeric (rețetă de bază)
Ingrediente per cană: 1 cană de apă sau lapte, 1 cucharadita de turmeric, 1/2 lingurita de piper negru, 1 cucharadita de scorțișoară și 1 lingură de miere. Opțional: ghimbir, cardamom, lămâie sau lime, ulei de cocos sau ghee, nucșoară, anason, vanilie, sirop de arțar.
- Fierbeți lichidul ales.
- Adăugați turmeric, piper, scorțișoară și, opțional, adăugați.
- Păstrați la foc mic între 10-15 de minute.
- Scoateți, îndulciți după gust și încordare înainte de a bea.
Întrebări frecvente
- Ce organ reduce inflamația? Acționează într-un fel sistemică, cu o afinitate deosebită pentru ficat și sistemul digestiv.
- Cât ar trebui să iau pe zi? Referințele variază în funcție de utilizarea preconizată; cel mai bine este să programați cu un profesional luând în considerare greutatea, formularea și medicația concomitentă.
- Se poate face zilnic? Da, în gătit și în doze prudente; în formate concentrate este recomandabil. periodizează și supraveghea.
Turmericul este un condiment versatil care oferă culoare și aromă și, bine utilizate, multiple prestații susținute de compușii lor bioactivi; le sporesc absorbție, respectă doza și ia în considerare interacțiuni este esențială pentru utilizarea sa în siguranță.
