Această dietă a apărut în Japonia din mâna lui George Oshawa, caută echilibrul fizic și emoțional prin nutriție. Aceasta înseamnă că este atât o dietă, cât și o filozofie a vieții, există tot mai mulți adepți.
În general, dieta nu ne explică lucruri pe care nu le știm deja, totuși, poate o concentrează pe un alt punct pe care nu l-am realizat.
Dieta macrobiotică
Această dietă împarte alimentele în două grupe care le separă complet.
- Alimente Yang: acestea sunt alimente cu „energie fierbinte”, cu proprietăți revigorante și contractive. Se găsește în cereale, pește, carne, fasole, sare, legume rădăcină sau alcool.
- Yin FoodsAcestea sunt cele cu „energie rece”, alimente mai împrăștiate sau mai slabe. Noi vorbim despre zahăr, miere, lactate, fructe tropicale, legume precum tuberculi, roșii sau sfeclă.
Avantajele dietei macrobiotice
- Această dietă elimină toate alimentele rafinate, cum ar fi: zahăr alb, pâine albă, cârnați, carne, dulciuri industriale, băuturi alcoolice și băuturi răcoritoare.
- Introduceți mai multe alge marine ca parte a meniului zilnic, nu ca să dai o notă exotică dietei.
- Ne face să ne recuperăm cerealele ca parte a dietei, cereale integrale și cultivate fără pesticide.
- Această dietă este potrivită pentru fiecare persoană în conformitate cu constituția lor fizică, țara în care locuiesc și sezonul anului.
- Dieta proclamă medicina naturală, ajută oamenii care o urmăresc la remedii și terapii naturale precum Shiatsu.
- Căutați un echilibru emoțional și spiritual. Este un fel de scuză pentru a menține o viață sănătoasă și echilibrată pentru a fi fericit.
Meniu dietă macrobiotică
mic dejun
- Ceaiul Bancha sau ceaiul Mu
- Mei sau smântână de orez, se face gătind încet orezul sau meiul într-o cratiță cu apă. Deasupra se adaugă semințe de susan, scorțișoară sau stafide.
- Poate fi consumat ca alternativă la smântâna de orez, prăjiturile de orez cu piure de susan sau pateul de legume.
prânz
- Supă Miso, supă de legume cu alge marine și condimentată cu soia.
- Orez brun, cu alge marine Kombu și o altă parte din proteine vegetale, Seitan, gluten de grâu, Tofu sau Tempeh.
- La desert puteți avea un mic compot de mere.
- Cu toate acestea, desertul nu este de obicei luat, idealul este să beți o ceașcă de ceai.
picnic
- Un ceai de alge însoțit de prăjituri de orez cu puțină gem sau pate de legume.
Preț
- În primul rând, idealul este să beți o supă de legume cu Shiitake.
- Legume aburite sau fierte cu puțin ulei.
- Dacă se dorește, poate fi servit cu puțin orez sau mai multe proteine vegetale.
Această dietă are multe avantaje și unele dezavantaje. Este important să ne sfătuim înainte de a începe să consumăm acest tip de dietă, deoarece dacă nu primim suficiente informații ne putem pune în pericol sănătatea.