Deși știm că proteine Sunt un element care nu poate lipsi din nicio dietă nutritivă și echilibrată, Există oameni cu exces dintre ele din cauza unei diete nesănătoase; în timp, acest lucru poate cauza tulburări de sănătate (suprasolicitare renală, tulburări metabolice etc.).
Dacă ceea ce aveți nevoie este un dietă pentru a pierde în greutate cantitatea de proteine pe care o consumi, acest plan este ideal pentru tine. Este un regim special conceput, foarte ușor de făcut și conține o cantitate minimă de proteine. Desigur, este important să o faci pe cuvânt, beți cât mai multă apă posibil (cu excepția cazului în care există alte indicații medicale) și îndulciți-vă infuziile cu îndulcitor.
Ce este o dietă săracă în proteine și cine are nevoie de ea?
Nu înseamnă „să nu mănânci nimic”. Fiecare persoană are o cantitate permisă zilnic pe care îl poți lua; scopul este nu depășiți toleranța individuală.
Gradul de restricție și toleranța individuală
Nivelul de restricție depinde de diagnostic și toleranță pacientului (activitatea enzimatică, mutație, vârstă, stil de viață). În dietele stricte, se acordă prioritate excluderii carne, pește la grătar, lactate și ouă, în plus față de cereale, făinuri și leguminoaseFructele și legumele oferă, de asemenea, proteine, deși mai puține; singurele alimente practic lipsite de acestea sunt grăsimi și zaharuri pure.
Toleranța este stabilit în consultare specializat și poate schimbare de-a lungul timpuluiÎn patologii precum GA1, restricția urmărește limitarea anumitor aminoacizi (de exemplu, lizină y triptofan) și este completat cu formule inofensive de aminoacizi.
Cum să calculezi și să numeri proteinele zi de zi
Există mai multe strategii: 1) numără aminoacizii problematica totală a fiecărui aliment; 2) numărați în porții (definesc faptul că o porție dintr-un aliment este echivalentă cu X mg de aminoacid sau X g de proteină); 3) numără proteine totale zilnic; sau 4) numărați doar alimentele din valoare biologică ridicată/medieEste adecvat dacă nivelurile sunt ținute sub control și permite ajustare rapidă în fața schimbării.
Ghidează-te după tabele și marcat (verificați dacă există posibile erori). Un profesionist poate recomanda o pornire generală a 0,8 g/kg/zi la adulții cu funcție renală redusă, ajustându-se ulterior. Exemplu: 68 kg ≈ 55 g de proteine/zi; dacă consumați un aliment cu 20 g, rămâneți cu 35 g pentru tot restul zilei.
""regula de trei„Ajutor: dacă 100 g dintr-un produs oferă 0,8 g de proteine și folosești 30 g, atunci consumi” 0,24 gOrganizați-vă ziua împărțind proteinele în mai multe porții și evitați postul prelungit (în bolile metabolice, la fiecare ~3 ore la nou-născuți până la 4-6 ore la copiii mai mari, în funcție de indicație).
Instrumente utile: organizatoare de meniuri aplicații de urmărire metabolică (de exemplu, platforme specifice precum „How Much Phe”) și calculatoare simple pentru a converti porții în grame de proteine.
Recomandări practice pentru sănătatea rinichilor
Când digeră proteinele, produce uree, pe care rinichiul îl elimină. În bolile renale, excesul crește ureea din sânge (BUN) și accelerează deteriorareScopul este să mănânci doar ceea ce este necesar, nu pentru a elimina toate proteinele.
– Ia o Diario de mese pentru a vă cunoaște aportul real. – Limitați carnea roșu și procesatînlocuirea lor cu pui reduce proteinuria, în special în diabet. – Preferați opțiunile sărac în sodiu (≤ 140 mg per porție) și asezonat cu usturoi, ceapă, condimente, ierburi și sos de roșii sărac în sodiu.
Citiți ingredientele și evitați aditivii fosfor (fosfați). Încorporează mai mult proteine vegetale pentru beneficii: încărcătură acidă mai mică, echilibru acido-bazic mai bun, fosfor mai puțin absorbabil, mai multe fibre și grăsimi cardioprotectoare, mai multe substanțe fitochimice și mai puține toxine uremice.
- Scade încărcătura acidă globală.
- îmbunătățire echilibrul acido-bazic.
- Reduce fosforul disponibil.
- creșteri fibre și sănătate intestinală.
- Favori grasimi sanatoase.
- prevede fitochimicale antiinflamatorii.
- Reduce toxine uremice derivate din proteine animale.
, asigura suficiente calorii pentru a evita pierderea masei musculare la reducerea aportului de proteine.
Produse speciale și înlocuiri utile
Există alimente dietetice de utilizare medicală specială (pâine, paste făinoase, mixuri) cu proteine foarte controlate și înlocuitori conținut scăzut de proteine (unele tipuri de lapte vegetal, făinuri fără gluten, anumite „brânzeturi” vegane). Verificați întotdeauna marcat și validați cu echipa dumneavoastră medicală.
Conținut ridicat vs. conținut scăzut de proteine: siguranță și mituri
Dietele bogate în proteine pot facilita îndestulare și pierdere în greutate pe termen scurt, dar dacă restricționează prea mult carbohidrații, pot provoca respirație rea, dureri de cap și constipație; în plus, includerea cărnii roșii/procesate și a grăsimilor saturate crește LDL și risc cardiovascular. La persoanele cu leziuni renale, excesul de proteine poate agravează funcția renalăAlegeți surse de calitate (leguminoase, soia, nuci/semințe, pește, carne slabă, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, albușuri de ou) și consultați medicul înainte de a face schimbări drastice.
Meniu zilnic cu conținut scăzut de proteine (planul original)
Meniu zilnic:
Mic dejun: 1 infuzie la alegere și biscuiți cu apă unși cu brânză ușoară.
Mijlocul diminetii: fructe la alegere.
masa de prânz: 1 cană de supă ușoară, 100 g pui la grătar, salată mixtă și 1 gelatină ușoară.
La mijlocul după-amiezii: 1 iaurt degresat cu fructe.
gustare: 1 cafea cu lapte degresat și pâine prăjită cu gem ușor de înmuiat.
cina: 1 cană de supă ușoară, 100 g de carne slabă la grătar sau 200 g de pește la grătar, legume fierte sau omletă cu legume la alegere, făcută cu 2 albușuri de ou și 1 fruct la alegere.
După cină: 1 infuzie la alegere și/sau 1 fruct la alegere.
Reducerea proteinelor animale poate contribui prestații beneficii suplimentare (tensiune arterială, digestie și o îngrijire mai bună a pielii) dacă creșteți fructe, legume și fibrePentru a evita deficiențele, prioritizați leguminoasele, nucile și cerealele integrale ca surse vegetale, combinați cu vitamina C pentru a îmbunătăți absorbția fierului și a utiliza ghiduri vizuale rații (farfurie și palmă).
Educația nutrițională (discuții susținute de specialiști) și monitorizarea profesională fac diferența. Aceasta articolul nu este o rețetăechipa medicală vă va spune obiectivele dumneavoastră privind proteinele, cum să le numărați și adaptări de care ai nevoie.
